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开心果冰激凌的做法

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开心果冰激凌

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很久之前，在一间土耳其餐厅吃过一次开心果冰激凌，非常喜欢。后来又去过一回，四个美刀，一小片冰激凌，感觉太贵，又不过瘾。遍寻各个大小超市，毫无收获，吃货决心山寨。先找材料，竟然没有发现原味的开心果，全是加盐的。没关系，吃货的智慧是无穷的，我把开心果剥壳后，用水冲洗了一下，迅速用厨房纸吸干，然后用料理机打成粉末。最后竟然被我山寨成功，味道嘛，可以说是唇齿留香，意犹未尽。怕胖？吃饱了才有力气减肥不是。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

开心果半杯

、

重奶油一杯半

、

牛奶一杯

、

白砂糖半杯

、

香草香精 3-4滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我没有买到原味的开心果，就用这个剝壳后，冲洗了一下，迅速用厨房纸吸干，不然开心果就不脆了。
步骤2/4 点击查看大图
开心果半杯，用料理机打成粉末
步骤3/4 点击查看大图
为增加口感，我选用重奶油一杯半，牛奶一杯，加白砂糖半杯，混合，加入香草精，然后放到冰激凌机里搅拌十五分钟，再加入开心果粉末搅拌十分钟，冰激凌就做好了。
最后一步点击查看大图
冰激凌做好后，有点太软，放到冷冻室冷冻两个小时，我的冻了一天一夜，放室温20分钟回暖一下，加可以挖出漂亮的冰激凌球了，然后开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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