蒸饼
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步骤1/11
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面粉放酵母水活成面团。
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步骤2/11
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发酵成两倍大。
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步骤3/11
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放碱水。
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步骤4/11
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揉入面团里。
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步骤5/11
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上案板反复揉匀。
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步骤6/11
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擀成薄片。
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步骤7/11
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放上油，盐，花椒粉，铺匀。
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步骤8/11
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如图卷起。
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步骤9/11
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叠回来。折成图状，(相层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次)。
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步骤10/11
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擀开铺满蒸箅子，饧二十分钟，上锅蒸熟。
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最后一步
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出锅，切开即成！
期制做过程和蒸花卷大同小异，但吃起来还是有大不同，蒸饼层次分明，有蛋糕的喧糯，有饼的千层感觉，总之口感很棒，，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-09
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