杭州卷鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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腐皮里卷入笋干丝,香菇丝50克,卷好收口用蛋液粘合,切断,两面拍生粉
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步骤2/3
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小菜心出水垫底
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最后一步
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卷好的腐皮低油温过油金黄色,然后厉油,锅里调汁(一点水,适量黄酒,酱油,盐,鸡精,一点糖)放入过好油的腐皮卷和香菇片焖两分钟,出锅时放入点香油,然后腐皮卷装盘,汤汁放入青红椒条用湿淀粉勾芡以后淋在腐皮卷上即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-09
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