芝士焗番薯
这道芝士焗番薯的点心是在广州一个很有名的餐厅“有骨气”吃到的,朋友推荐,据说是每桌都会点这道点心,味道真是没得说,简单的两样材料,可以做到这么香浓柔滑而不甜腻的口味出来,难怪会有这么多的食家帮衬。回家自己钻研,咔咔,做出来的味道居然都一样的好,原来美味的原因不是因为大厨的精湛手艺,是因为这样的搭配很好,所以值得大家一试。
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步骤1/10
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芝士剪成小丝放入加热盒中,兑小半碗水,放入微波炉里中加热2分钟左右,让芝士融化
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最好芝士酱中再加上一小块黄油,这样味道更香。同时也要记得把白砂糖加入并搅拌均匀
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把番薯隔水蒸熟,横切一刀,位置稍微上一点,用锡纸包住番薯两头不用剥皮
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步骤4/10
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再用小勺子把番薯里面的肉挖出来,大概留0.5cm的边,做成番薯船的样子
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步骤5/10
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把舀出的番薯泥和切掉的另外一半的去皮番薯肉都拌入芝士酱中,搅拌均匀
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步骤6/10
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跟着就可以把芝士番薯泥灌入番薯船当中。一般这个时候就可以放入烤箱了
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步骤7/10
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不过喜欢芝士的朋友可以剪一两片条,盖在番薯上面。图中是用的干芝士,家里没早餐芝士了
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步骤8/10
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把芝士条撒在番薯上面,170度的烤箱预热5分钟后烤10分钟就好了
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步骤9/10
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还没出炉,香喷喷的番薯夹着浓郁的芝士味道就弥漫在空气里了,看看,多棒~
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最后一步
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其实没有烤箱也不担心,放在微波炉里面中火叮2分钟左右都可以的:) 烤出来之后用刀横切成几块装盘即可,真的好吃极了,咔咔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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