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红豆卷的做法

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红豆卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 200ml

、

糖 60g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 1个

、

豆沙适量

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋面粉
步骤2/12 点击查看大图
按量配齐备用。
步骤3/12 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐（各放一角）
步骤4/12 点击查看大图
添加面粉，在面粉上加入酵母。
步骤5/12 点击查看大图
放入面包机，发酵档（8），10分钟后停止。加入黄油后再次启动发酵档（8）。就不用管了。
步骤6/12 点击查看大图
根据您家里的室温不同，发酵时间也不同。大约2至3小时。发到与面包桶一样高取出。
步骤7/12 点击查看大图
平均分成小份。为吃着方便我是25克一个。
步骤8/12 点击查看大图
擀成长条，加入红豆馅（自己做的没有去皮过筛，样子不美）留边，卷成小卷。
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱内发酵40分钟。
步骤10/12 点击查看大图
二次发酵后刷全蛋液。放入烤箱中层。170度15分钟。上色即可。
步骤11/12 点击查看大图
完成！
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享受美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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