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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

葱姜蒜适量

、

黄瓜一条

、

香菇一朵

、

大葱 1／3棵

、

料酒适量

、

盐一勺

、

蚝油一勺

、

小苏打一丁点

、

甜面酱少许

、

淀粉一勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切丁，加入葱姜蒜适量，一勺淀粉，一勺盐，一勺蚝油，用小拇指沾一丁点小苏打，适量料酒，抓匀，腌制20分钟，
步骤2/5 点击查看大图
腌制鸡丁时将黄瓜，香菇切丁，三分之一棵大葱切成小葱段，
步骤3/5 点击查看大图
甜面酱加一勺糖在微波炉加热10秒，
步骤4/5 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后，用葱姜蒜适量炝一下锅，放入腌好的鸡丁，鸡丁翻炒变色后出锅，
最后一步点击查看大图
在锅里加适量的油，油热后加甜面酱，接着加鸡丁，黄瓜丁，香菇丁，葱段，翻炒至所以食材都沾上酱，翻炒一会儿，出锅，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-11

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