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超简单超软零失误8寸戚风蛋糕的做法

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超简单超软零失误8寸戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

水 35g

、

玉米油 35g

、

白砂糖（步骤一） 15g

、

低筋面粉 45g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖（加入蛋清） 45g

、

油纸（铺在蛋糕模底）一张

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先把准备好的水玉米油 15克的白砂糖混合在一起
步骤2/13 点击查看大图
把混合好的水油糖加热至边缘有白色小泡即可
步骤3/13 点击查看大图
过筛45克的低筋面粉
步骤4/13 点击查看大图
把面粉倒入混合好的水油糖上下翻拌切记不要画圈完成了'面团'
步骤5/13 点击查看大图
把三个鸡蛋分离蛋黄倒入面团上下翻拌拌匀蛋清用另外打发
步骤6/13 点击查看大图
打发蛋清。打的过程中把45克的白砂糖分三次倒入蛋清
步骤7/13 点击查看大图
把蛋清打到硬为止如图直直的勾
步骤8/13 点击查看大图
把面团倒入打好的蛋清里面上下翻拌拌匀
步骤9/13 点击查看大图
140度预热烤箱
步骤10/13 点击查看大图
在预热烤箱的时候把混合好的东西倒入铺好油纸的8寸蛋糕模里面轻轻震荡震出大的气泡
步骤11/13 点击查看大图
放进烤箱里面开始烤我的烤箱是150度烤55分钟平常应该是170度烤60分钟每个烤箱的'脾气'都不一样摸索好自家的烤箱如果不了解就时不时看一下烤得如何再变换一下温度或时间
步骤12/13 点击查看大图
烤完了过一会再拿出来大功告成！
最后一步点击查看大图
超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-11

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