苔菜年糕
宁波年糕的另一种做法，小时候外婆常常会做些给我们小孩子吃，热乎乎出锅的时候，你一块我一块抢着吃，别提多高兴了
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步骤1/6
年糕切块
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步骤2/6
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锅子小火加热，到入油，等温度有点高了可以把年糕下锅啦，一定要小火慢煎哦
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步骤3/6
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这是磨好的苔菜碎，苔菜是熟的哦
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步骤4/6
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小火煎至年糕表面金黄，喜欢脆点的口感可以再煎一会，喜欢绵软口感的，这样就差不多了
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步骤5/6
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关火，可以撒上苔菜碎，盐，糖
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最后一步
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当当当，出锅啦
市面上卖到的苔菜条都很大，我们只要一些碎末子，或者直接把苔菜磨碎，苔菜本身就是海产品，有点咸味，所以做的时候一定要少放些盐。 盐和糖我都是事先磨碎过筛的，不然不怎么会化，糖粒还是糖粒，盐巴还是盐巴，嫌麻烦的可以直接用细盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
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