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煎de的做法

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煎de

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闽南有个节日端午，大家都要煎de补天，本来我从不吃这种甜食，现在因为老公喜欢，就自己研究了下。糯米粉比例可以根据自己喜欢口味调整。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉 90克

、

中粉（也可以用黑麦粉其他面粉代替） 130g

、

油 40g

、

糖 80g

、

温热水适量

、

黑白芝麻随意

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把材料搅拌均匀，可根据需要加东西。水可最后少量多次加边搅拌边加水。最好稠一点。
步骤2/6 点击查看大图
舀一勺粉膏放入小火的不粘锅中，可以撒上芝麻等，至底成形再翻一面。
步骤3/6 点击查看大图
用刮板把饼刮薄一点，后来才想到的。
步骤4/6 点击查看大图
这个是后来用的黑麦粉弄的也很香，营养。这样子就可以翻面了。
步骤5/6 点击查看大图
用铲子按压，开中大火，焦点更好吃。记得每煎一个用冷的抹布当锅底降降温。
最后一步点击查看大图
焦香焦香的，超级好吃，大人小孩都喜欢，第二天再大火烘一下就可以了。

小贴士

水量就是搅拌完较浓稠的膏状态，孩子说芝麻和原味的都很不错，个人觉得加了黑芝麻更香。芝麻有稍微烤过。稍微焦点的现吃很香，就是叠一起还是放久就回软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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