张阿姨【黑胡椒牛肉炒青椒】
这是个非常简单的家常小菜，却是第一次烧，下次口味改进再更新！
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步骤1/5
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将牛肉切成薄片，加入稍许料酒，鲜酱油，少许糖，盐，生粉，撒上黑胡椒粉放在容器中抓捏，静放15～20分钟
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步骤2/5
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将青椒切成薄片待用，还可准备胡萝卜片
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步骤3/5
将腌制好的牛肉放入锅中火快速翻炒，切记不要炒的太久，牛肉容易变老
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步骤4/5
加入青椒，胡萝卜片和牛肉一起翻炒，撒上2勺黑胡椒粉调味，加盐少许调节咸度
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最后一步
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ok，装盆
炒牛肉的火候要控制好，炒太久牛肉容易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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