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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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家中材料有限，稍微改良了下，没加胡萝卜、笋那些

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊

、

木耳

、

青椒

、

红椒

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪里脊切丝，加少许盐、淀粉、油腌制！
步骤2/6 点击查看大图
青红椒、木耳洗净切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切好备用（喜欢的可以适当多加点，）
步骤4/6 点击查看大图
豆瓣酱剁碎备用
步骤5/6 点击查看大图
切好的葱姜蒜里加入盐、糖、醋、酱油、淀粉、水，调匀备用，鱼香体现的主要是酸甜口，糖和醋的比例2：1
最后一步点击查看大图
热锅下油放入肉丝翻炒，肉丝颜色稍微翻白下豆瓣酱煸炒，炒出红油下青红椒、木耳继续煸炒，下调好的汁翻炒，临出锅放入香油，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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