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榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜的做法

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榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜

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做这道菜一开始心里没谱，本想咸菜鱿鱼，可是下班晚没空买，看到家里还有一代榨菜，脑子一转就开发了新菜，好下饭啊。这就分享了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼 2只

、

乌江榨菜 1包

、

姜片 2片

、

料酒 1勺

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。
步骤2/8 点击查看大图
鱿鱼头切一段一段的。
步骤3/8 点击查看大图
鱿鱼身切一圈圈。
步骤4/8 点击查看大图
锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。
步骤5/8 点击查看大图
下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。
步骤7/8 点击查看大图
来葱花。
最后一步点击查看大图
翻炒至熟，水份少了。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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