酒醉猪腰丝
浏览 2.9万 · 收藏 195 · 学做 1
将做法保存到手机
固精补气、强骨益髓。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪腰子
5只
、
葱花、嫩姜丝、花椒、料酒
适量
、
精盐、味精、肉汤、豉油皇酱油、蒜蓉辣酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
将花椒、葱花、嫩姜丝、精盐、味精放入大碗里，把肉汤煮沸冲入，调成卤汁，冷却后备用。猪腰子对剖，去掉臊筋洗净，切丝，放入凉水中浸泡4-6小时，见水有血红色就换新水，直至无血红排出，备用。锅上火，放入清水煮沸，投入腰丝汆一下捞出，沥干水，拌凉后泡入卤汁里，再加料酒，用小盆盖好，焖1小时左右，即可捞出装盘，浇点卤汁，摆上豉油皇酱油、蒜蓉辣酱各一小碟，蘸食即成。
小贴士
肾阳虚弱型。兼对肾虚腰痛，四肢水肿，腰膝酸痛，足膝萎弱和老年人耳聋、盗汗等有益处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
换个做法
酒醉猪腰丝的其他做法
酒醉猪腰丝的相关分类
酒醉猪腰丝的相关推荐
-
酱油肉
78988人看过 -
香酥花椒芽#做道好菜，自我宠爱！#
20925人看过 -
自制泡菜
1467024人看过 -
爆炒大肠（肥肠/圈子）
17042人看过 -
盐焗猪腰
141680人看过 -
鸭头
202924人看过 -
咬一口流汤的羊肉饺子
9509人看过 -
脆皮豆腐，家常豆腐
1243646人看过 -
#入秋滋补正当时#虎皮鸡蛋
1587846人看过 -
风味卤豆腐干
235148人看过 -
香辣蟹
556479人看过 -
卤豆腐
50741人看过
