芝麻薄饼
根据微信上风风的方子做成
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步骤1/5
先把油、盐、糖粉拌匀。加入蛋白拌匀
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步骤2/5
筛入低粉拌匀即可，无需搅拌过度起筋。
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步骤3/5
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烤盘铺油纸，用小勺把面糊摊成薄薄圆形。 表面撒芝麻。 再次说明，不要用锡纸，否则就是一点点抠着吃的下场，哇咔。（初次做，我摊的不是很漂亮，嘿嘿）
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步骤4/5
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预热过的烤箱，中层，上150度下130度，8分钟左右，表面金黄即可
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最后一步
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薄脆易糊，蛋白版的更甚，注意观察上色情况，灵活处之，上色便可出炉。咔嚓咔嚓。
要低温慢烤，低风险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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