软绵绵的小蛋糕
加了淀粉的蛋糕,觉得口感上更软棉棉,如棉花一样。将蛋糕切成小小一块,一口一个,吃起来更方便
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步骤1/9
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蛋黄加10克糖打散
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步骤2/9
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加油拌匀,再加水拌匀
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步骤3/9
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淀粉和低粉提前过筛,倒进蛋黄液里,拌匀
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步骤4/9
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蛋清分三次加糖,打至干性发泡
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步骤5/9
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打发好的蛋白分三次与蛋黄糊上下切拌均匀
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步骤6/9
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倒进模具内
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步骤7/9
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预热烤箱160度十分钟,中下层,烤25分钟左右
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步骤8/9
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取出倒扣,趁热撕掉油纸
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最后一步
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切小块即可
烘焙时间因各自烤箱脾气而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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