红烧五花肉
冰箱里有啥做啥啦，味道还不错，就是第一次拿不准糖的量，后来一尝味道觉得太甜又多加了很多酱油，结果略有点重口，很好下饭噢！
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步骤1/8
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主料一览
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步骤2/8
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五花肉切成合适大小的块
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步骤3/8
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锅中烧水，加少许料酒，将五花肉焯至变色即可捞出，用凉水冲净血沫
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步骤4/8
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腐皮事先用温水泡软
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步骤5/8
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锅中倒少许油，挑几块肥肉较多的肉放进锅中炸出油，然后捞出
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步骤6/8
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关小火，加入白糖或冰糖炒化，然后加入五花肉均匀过上糖色后，加没过肉的水，并加入酱油和香料
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步骤7/8
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肉烧个十分钟左右加入腐皮，盖上锅盖焖煮，这时候要时时关注水量，少了就加，切不可烧干。
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最后一步
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再烧二十分钟左右，可以尝一下肉质软嫩就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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