懒人简单老北京糊塌子
怀念小时候老人给做的各种面食,糊塌子也是其中一种,做法简单,食材也非常简单,买个西葫芦就走起,再配点儿醋蒜汁儿,来点儿小肚儿和酱肘子,喝碗绿豆粥,啊~~馋了吗?还不赶紧买西葫芦去
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步骤1/6
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西葫芦一大根,洗干净,最好削皮
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步骤2/6
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西葫芦擦丝,请忽略图上的错字,,正确的字,字体不认
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步骤3/6
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放鸡蛋,五香粉,盐,鸡精,先搅和搅和
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步骤4/6
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加面粉
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步骤5/6
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慢慢加凉白开,顺着一个方向搅动,水别一次加太多,慢慢感觉面糊的粘稠度,反正不能太稀,用筷子挑起来明显有粘稠度,不是像水一样,反正吧,水多加面,面多加水,水多加面,面多加水……(楼主你是玩儿我呢吗)
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最后一步
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平底锅放黄油,油热后,放一大勺面糊,几分钟翻几次面儿,就能吃啦!
没有黄油也可以用炒菜的油,但是个人口感黄油会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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