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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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很家常的一道菜，虽说很普通，但是很下饭，喜欢自己研究，美食其实就是做适合自己的口味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

胡萝卜 1个

、

尖椒 2个

、

木耳 8个

、

香菇适量

、

盐适量

、

糖适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

大料半个

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备主材料～胡萝卜尖椒切丝备用。
步骤2/4 点击查看大图
将木耳和干香菇用温水泡开，切丝备用，将葱、姜、蒜切出备用。
步骤3/4 点击查看大图
切成肉丝，用老抽、淀粉、料酒腌制备用（放在第一步）
最后一步点击查看大图
1.锅内到入些许油，待油烧热些将葱、姜、蒜、大料放入锅中，将肉到入锅中，炒至变色。2.将蘑菇、木耳到入锅中小炒一下，再将胡萝卜尖椒到入锅中翻炒，放入盐、调味粉，生抽，糖爆炒，若有干锅（放着水），闷上30秒（不定），大火炒一下最后放点胡椒粉出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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