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山药面包卷的做法

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山药面包卷

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食材清单加入采购清单

主料：高筋面粉 350g

、

低筋面粉 80g

、

辅料：发酵粉 4g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 200g

、

山药 200g

、

调料：盐 2g

、

白糖 60g

、

黄油 60g

烹饪步骤

步骤1/4
1：把山药洗净放高压锅蒸熟（水开7分钟），剥皮趁热加入适量白糖（依个人口味而定），纳凉待用。
步骤2/4
2：把主材料、辅料、调料（山药、黄油除外）一起放进面包机，揉面档揉面两次（一次15分，揉第二次加入黄油），第三次调发酵档发酵（90分）。
步骤3/4
3：把发酵好的面团再次揉面一次，完成后分成12等份，用擀面杖擀成大约三指宽的长条，铺一层山药泥，卷好放烤盘再次发酵两倍大。
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3：刷蛋液撒芝麻，烤箱预热，180度大约30分左右（视个人开烤箱而定）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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