芒果慕斯蛋糕
令人惊艳的芒果慕斯蛋糕成功了,绵绵香软,入口即化,在晨光的辉映下是不是显得很美呢(^_-)
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步骤1/17
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预先准备好食材烤好一份戚风蛋糕
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步骤2/17
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调好面糊(过程省略)请大家自己上网搜查戚风蛋糕的制作方法。
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步骤3/17
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烤好的戚风蛋糕出炉脱模备用
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步骤4/17
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备好做慕斯用的食料
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步骤5/17
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将芒果切块打成泥状,越细腻越好。
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步骤6/17
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加入细砂糖隔热水搅拌至砂糖完全溶解
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步骤7/17
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鱼胶粉用水泡发10分钟搅拌至无颗粒状
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步骤8/17
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调好的鱼胶液倒入芒果泥中搅拌均匀
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步骤9/17
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淡奶油分次加糖打发至6~7发即可
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步骤10/17
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将调好的芒果泥倒入打发好的奶油中搅拌均匀即成为慕斯浆
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步骤11/17
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之前烤好的蛋糕切成6寸1厘米厚两片,其中一片放入模具,将1/2的慕斯浆倒入其中。
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步骤12/17
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在将第二片蛋糕放入,轻轻按实,把剩余的慕斯浆全部倒入,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏3小时以上。
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步骤13/17
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QQ糖,细砂糖加入矿泉水微波炉加热融化晾凉
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步骤14/17
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倒入冰箱冷藏后的慕斯蛋糕上抹平,再次放入冰箱冷藏3个小时以上。
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步骤15/17
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冷藏后用热毛巾或电吹风沿着模具加热1分钟脱模
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步骤16/17
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OK 摆上你喜欢的水果,造型,很惊艳是吧(=^・^=)
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最后一步
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噹噹噹噹!美好的一天从早餐开始(=^・^=)
对芒果过敏的亲,可以换成水蜜桃慕斯,一样美味哒*^O^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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