是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

虾油豆腐的做法

点击查看大图

虾油豆腐

浏览 5.8万 · 收藏 211 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

基围虾 250g

、

豆腐

、

姜

、

葱

、

蒜

、

鸡汁（最好用高汤）

、

盐

、

糖

、

青豆

烹饪步骤

步骤1/2
虾去头去壳开背挑虾线，虾头去除眼睛那端三角部分。豆腐切小块，青豆焯水冰凉，葱切小段，姜切大片，蒜拍撒
最后一步点击查看大图
凉油下入虾头开小火煸炒，边炒边用锅铲按压虾头，让虾膏释放出来，直到炒出大量红油，放入葱姜蒜炒出味儿，加入开水和鸡汁或直接用高汤（稍多一些，豆腐多炖才好吃）大火烧开小火炖五分钟，下入豆腐炖十分钟至汤汁渐干，加入盐糖，勾薄芡出锅，撒青豆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

换个做法

虾油豆腐的其他做法

虾油豆腐的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆绿豆汤捞汁小海鲜更多

虾油豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许