山寨旺仔小馒头
根据sammy的方子制作而成，份量：Sammy的配方大概可以制作半斤小馒头，30L烤箱正好一个烤盘的份量。
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步骤1/6
1. 将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合均匀，过筛后备用。
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步骤2/6
2. 将鸡蛋打散成蛋液，加入白糖，继续搅拌均匀。
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步骤3/6
3. 将过筛后的粉类材料倒入蛋液，用手揉匀成光滑的面团。
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步骤4/6
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4. 撕一小块面团，用手捏实，滚圆成小球状，与小馒头大小相仿（初次做，我做的大小没有控制好）
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步骤5/6
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5. 摆在垫好油纸的烤盘上，入烤箱前用喷壶喷点水，温度180度，烤制10分钟.待表面微黄，略上色时即可出炉
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最后一步
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好了
因为小馒头整形很费时，所以前面做好的小馒头还没进烤箱可能就干掉了，于是入烤箱前在上面喷点水，防止小馒头过干开裂就显得很重要。另外，因为小孩子吃的东西我做的比较淡，喜欢甜的可以适量增加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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