蔓越莓曲奇（附冬天快速软化黄油的方法）
方子参考偶像君之的，但改动较大，减了糖，减了油，鸡蛋换成了牛奶（方便，一个鸡蛋用不完又不想做别的也挺浪费的）。我是个急性子，想要做什么就想立马去做，比如有时候突然间想做曲奇了，可偏偏曲奇往往需要先软化黄油，夏天还好，冬天就太耗时了，某天突发奇想就想到了这个办法，很方便，很有效！
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步骤1/10
黄油切成较薄的小块，用电吹风吹，转圈吹吹盆底，再转圈对着黄油吹吹，不一会就能软，用打蛋头戳戳，不够软就再吹会，少量融化也不打紧
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步骤2/10
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加糖粉用手动打蛋器搅拌至体积稍大，不需要打发
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步骤3/10
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分两三次加入牛奶拌匀
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步骤4/10
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倒入剪开的蔓越莓拌匀
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步骤5/10
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倒入低粉（我做饼干一般都偷懒不过筛，没觉得有啥影响）
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步骤6/10
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用刮刀刮拌至没有干粉，再用手揉两下成团即可
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步骤7/10
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用保鲜膜包着整成正方柱形，放入冰箱冷冻（急冻）一小时以上，不要心急冻不够时间就拿出来切，会切得很丑，烤完更丑，蔓越莓会掉出来，我试过╮(╯▽╰)╭
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步骤8/10
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切成约五六毫米厚
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步骤9/10
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放入烤箱上下火170度中层烤20分钟
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最后一步
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吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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