是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲅鱼饺子的做法

点击查看大图

鲅鱼饺子

浏览 1.7万 · 收藏 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲅鱼，是东北人的叫法；上海人叫这种鱼马鲛鱼。东北人用来包饺子，上海人用来红烧。作为生活在上海的东北人，我还是喜欢包饺子，虽然有点麻烦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲅鱼一条

、

韭菜 400g

、

肥肉约50g

、

盐 7g

、

生姜适量

、

五香粉少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一条鲅鱼，大约2斤。清洗后，去腮和内脏，剖开鱼身，鱼肉片下，剁碎。（鱼肉很好剁，稍微剁剁即可）
步骤2/10 点击查看大图
剁好的鱼肉
步骤3/10 点击查看大图
肥肉剁碎
步骤4/10 点击查看大图
肉馅中加盐、姜末、五香粉，搅匀；然后少量多次加水，搅匀。
步骤5/10 点击查看大图
直至粘稠上劲。
步骤6/10 点击查看大图
韭菜切末放入。
步骤7/10 点击查看大图
搅匀
步骤8/10 点击查看大图
开始包吧。
步骤9/10 点击查看大图
包好了。
最后一步点击查看大图
热气腾腾出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

换个做法

鲅鱼饺子的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

鲅鱼饺子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许