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雪孩子糖霜饼干的做法

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雪孩子糖霜饼干

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很小的时候看过一个动画片《雪孩子》不知道大家看过没有，善良的雪孩子为了救大火中的小兔，因为靠近火而熔化了自己。此款饼干的做法来自有次做糖霜饼干，不小心将装饰用的棉花糖掉在了还没干透的糖霜饼干上，继续做饼干就没顾上，后来就粘住了。再后来，善良的雪孩子就诞生了。

食材清单加入采购清单

黄油 75g

、

低粉 130g

、

香草精几滴

、

糖粉 30g

、

全鸡蛋液 30g

、

糖霜部分:蛋白粉 5g

、

糖霜粉 300g

、

鸡蛋清 30g-40g

、

食用色素

、

棉花糖

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
室温软化黄油里加入糖粉。
步骤2/16 点击查看大图
电动打蛋器低速搅打没有干粉。
步骤3/16 点击查看大图
分次加入蛋液，搅打稍变白蓬松。
步骤4/16 点击查看大图
加2滴香草精，没有也可不加，稍微翻拌均匀一下。
步骤5/16 点击查看大图
低粉过筛加入。
步骤6/16 点击查看大图
翻拌均匀至没有干粉，装入保鲜袋，冷藏1小时。
步骤7/16 点击查看大图
取出，擀成0.3mm厚度的面皮，用模具切割成品。
步骤8/16 点击查看大图
烤箱预热180度后，上160度，下150度，烤制12-15分钟左右。
步骤9/16 点击查看大图
干净容器倒入5g蛋白粉。
步骤10/16 点击查看大图
然后加入300g糖霜粉，40g鸡蛋清。
步骤11/16 点击查看大图
电动打蛋器搅打成糖霜。
步骤12/16 点击查看大图
在烤好的饼干上涂上糖霜轮廓，半干时沾上棉花糖。
步骤13/16 点击查看大图
取部分搅打好的糖霜用食用色素进行染色。黄色做成雪孩子的鼻子。黑色做成雪孩子的眼睛。
步骤14/16 点击查看大图
红色做成嘴巴。等待糖霜全部变干。
步骤15/16 点击查看大图
干后，棕色做出雪孩子的手再画上其他你喜欢的装饰物干透即可。
最后一步点击查看大图
。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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