玫瑰♡小牛奶馒头
很喜欢吃小牛奶馒头,这次换个花样,弄点有创意的~
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步骤1/7
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蒸熟紫薯,可以多蒸几个,用不了的还可以吃~
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步骤2/7
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将紫薯剥皮,牛奶+白糖+紫薯+酵母粉 捣成均匀的泥状(我这张图还没有完全捣成泥状)。。。
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步骤3/7
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紫薯泥+面粉+少量淀粉。。混合,揉成面团(淀粉可以让蒸出来的馒头有种晶莹剔透的赶脚)。。。
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步骤4/7
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和好的面,盖上笼布,盖上盖子,放到暖气上让其发酵。。。(妈妈告诉我,放到温暖的地方可以加速发酵的呢)
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步骤5/7
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面团发酵好了就可以拿粗来,再和一和面,搓成条状。。。
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步骤6/7
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把条状的面团切成一段一段的,然后揉成一小团一小团,想擀饺子皮一样擀成皮,四张皮一层层叠起来,然后再卷起来,从中间切开,就成了一半一半的小花了,自己还可以整一整花边。。。
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最后一步
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上锅蒸,篦子上要放一层笼布哦,防止粘底哦。蒸大概20分钟。。。就成功啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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