是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

好配方+好臂力=成功的汉堡胚的做法

点击查看大图

好配方+好臂力=成功的汉堡胚

浏览 18.2万 · 收藏 2455 · 学做 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直很想做汉堡包，但是做了很多次面包都不成功，不是发不起来就是发过头，甚至放在烤箱都会出水那么失败，这次我找到一个好配方，加上一双强有力的臂弯，终于做出了第一个成功的面包啦！！！配方可做3个大汉堡！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 120克

、

糖 25克

、

速溶酵母 2克

、

温水 55克

、

牛油 15克

、

全蛋液 20克

、

白芝麻（表面装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/6
面粉、糖混合均匀。
步骤2/6
酵母放入温水中融化，倒进1中，放蛋液，搅拌成棉絮状。
步骤3/6
开始面团，揉成光滑的面团，三光，手光，面团光，盘子光，加入切碎的牛油，揉到看不到牛油为止，再揉到面团可以拉成一张薄膜，用手撕开切口比较整齐。
步骤4/6 点击查看大图
将面团分成3等份，盖上保鲜膜，静止15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
15分钟后，将面团再揉一下，排气，然后在表面粘上适量的白芝麻，然后再盖上膜，发酵到2倍大。
最后一步点击查看大图
发酵好后，烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。

小贴士

烤制的最后几分钟，记得要看着不要烤焦了，每个人家里烤箱的温度都会不太一样，最主要的是看汉堡胚是否开始上色了，如果已经开始上色就要站在旁边看着！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

换个做法

汉堡胚的其他做法

汉堡胚的相关分类

棒棒糖春饼汤圆打卤面年糕白菜更多

汉堡胚的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许