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肉末炒芽菜的做法

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肉末炒芽菜

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非常非常下饭

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10分左右 | 切墩(初级)

肥瘦相间猪肉馅

、

芽菜

、

豆豉

、

料酒

、

糖

、

盐

、

酱油

、

葱姜末

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
如果是干芽菜就泡发，之后煮熟攥干水分后切末。如果是鲜芽菜就直接切末
步骤2/3 点击查看大图
肉馅里放料酒，拌匀，打上劲儿。葱姜切末备用
最后一步点击查看大图
锅里放底油煸炒葱姜末，出香味之后放入肉馅煸炒至5成熟，加酱油，因为这道是下饭菜，因此酱油可以多放一些。根据个人口味放入豆豉酱、盐、糖。最后放入芽菜末一起翻炒。炒的过程中可以稍微放一点点水，润一下干燥的芽菜，使各种调味料更均匀的分布。炒熟出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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