小玖の菠萝饭
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好新鲜菠萝一个，洗刷干净备用。（好扎手的这玩意儿，妹子们要小心些）葡萄干浸泡于清水中。糯米提前4小时浸泡好。
-
步骤2/8
点击查看大图
菠萝斜切三分之一，将中间掏空。注意边缘要稍微多留一些，以免蒸完拿起的时候破裂。（就图中我划的那一道宽度差不多了）
-
步骤3/8
点击查看大图
将菠萝肉切成小块儿，加入白糖搅拌均匀。腌制半小时。
-
步骤4/8
点击查看大图
浸泡好的糯米上锅蒸，最好是用纱布搁在蒸笼上。小玖没找到纱布又不想拆口罩…呃，就用盘子多蒸会儿。蒸到黏黏的颗粒晶莹就差不多了。
-
步骤5/8
点击查看大图
黄油隔水蒸化，将腌制好的菠萝块儿，浸泡好的葡萄干和蒸好的糯米倒一块儿搅拌均匀。（因为小玖喜欢颜色上的醒目，加了点切丁的红枣，当然要是有枸杞就更好啦）
-
步骤6/8
点击查看大图
把挖空的菠萝盅填满，盖上盖儿，大火蒸十五分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
呐，清甜粘糯的菠萝饭就成了。这次油放得少了些，妹子们可以适度多加点儿。（效果的话是加熬制的猪油比较好，但熬制过程呃。。所以我还是用了黄油）
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜，黏得像初恋。哈，配杯红酒，不尝也微醺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
菠萝饭的其他做法
菠萝饭的相关分类
菠萝饭的相关推荐
-
小玖の星空棒棒糖
28713人看过 -
毛蟹（六月黄）炒年糕
41843人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6925931人看过 -
#夏日开胃餐#美味六月黄面拖蟹
167117人看过 -
小玖の秘制酱汁凤爪
27608人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#️ 六月黄，鲜到掉眉毛！
171034人看过 -
荔枝虾球～颜值高的快手菜
1889人看过 -
炒鸡块（附拌面条）
2704人看过 -
#年夜饭菜谱#西安|小鱼小虾孢子甘蓝
18828人看过 -
酸菜扣肉
412人看过 -
炒青花菜
481人看过 -
我家的年夜饭（2025）
2751人看过
