红烧鱼仔
以往去饭店吃鱼我们都喜欢吃鱼籽，今天想吃过瘾，在菜场买了鱼籽、鱼泡与小虾，红烧鱼籽，味道不是一般的香！
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步骤1/6
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鱼籽鱼泡冲洗干净，小虾去头洗净，切葱白，姜丝，蒜片，干红椒段
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步骤2/6
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热锅六成油温放干红椒段，葱、姜、蒜炸香
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步骤3/6
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鱼籽、鱼泡入锅煸干水汽，调中火两面翻着煎
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步骤4/6
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加入河虾翻炒至虾变红
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步骤5/6
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调入料酒2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，小半勺醋，清水没过鱼籽大火烧开
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最后一步
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根据口味调入少量盐，加白胡椒粉小火再焖烧5分钟，撒入香菜末出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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