超级无敌下饭菜——孜然鸡心
孜然鸡心一直我的最爱,饭店的量少不卫生味道也不咋滴,还是自己做的干净卫生而且味道好极了,连我家那位叼先生都说媳妇你做的孜然鸡心无人能敌,哈哈~
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步骤1/9
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把鸡心从中间切成两半,整个的鸡心不容易入味
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步骤2/9
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切好之后凉水下锅,放入两片姜,料酒去腥
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步骤3/9
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水开之后除去浮沫,捞出清洗干净,最好多洗几遍,直到没有血沫
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步骤4/9
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清洗完的 很干净,没有一点血沫
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步骤5/9
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放入五香粉,孜然粉,盐,料酒,糖,胡椒粉,玉米淀粉,用手抓匀,腌制二十分钟
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步骤6/9
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葱姜蒜辣椒切成如图
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步骤7/9
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油锅里放油,烧至八分热时放入葱姜蒜爆香
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步骤8/9
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快速放入腌制好的鸡心,大火爆炒
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最后一步
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炒好之后关火,放入香油,鸡精,香菜,孜然,美味的孜然鸡心出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
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