酸奶戚风蛋糕
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步骤1/6
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蛋白蛋黄分离
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步骤2/6
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蛋黄中筛入面粉,淀粉,加入酸奶,搅拌均匀。
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步骤3/6
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打发蛋白,先低速再高速再低速。硬性,分三次加入糖
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步骤4/6
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将三分之一蛋白加入蛋黄混合液胸混合均匀
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步骤5/6
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将混合液反倒入蛋白打发液胸,画十字搅拌均匀。
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最后一步
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烤箱160预热10分钟。水浴170度中层上下都是170烤55分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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