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黄豆咸菜的做法

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黄豆咸菜

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小时候，妈妈会给我做黄豆咸菜，昨晚跟老妈电话聊起，忽然很想念那味道，索性自己试一下~

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆适量

、

葱适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。
步骤2/3 点击查看大图
2.热锅加油，油热放花椒、干辣椒，出香后加入葱、姜丝，倒入黄豆翻炒，加入醋、盐、糖翻炒。
最后一步点击查看大图
3.出锅前滴入香油。若是想装瓶则等完全凉后再装。

小贴士

选择大黄豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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