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韭菜炒鸡蛋的做法

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韭菜炒鸡蛋

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韭菜

、

鸡蛋

、

食用油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
韭菜洗净切段，鸡蛋打匀，热锅凉油
步骤2/3
油差不多热后，倒入鸡蛋，迅速用铲子转，俗称跑马蛋，鸡蛋快熟的时候盛出待用
最后一步
放油，虽然韭菜吸油，油不要多，因为鸡蛋里有油了，油热后倒入韭菜，迅速翻炒，再倒入鸡蛋，一起炒，放盐，放少许水，开后出锅盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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