卤水大肠
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怕那味，一直不敢碰，后听朋友说自己弄好吃，然后取经学起来
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪大肠
l斤半
烹饪步骤
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步骤1/3
大肠里外用粗盐抓洗去脂肪，我不喜欢脂肪全去，留一些，吃起来才香
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步骤2/3
凉水下猪肠煮开后倒掉水，将猪肠放入砂锅下老抽10克，生抽100克，蒜头不剥皮4～5瓣，一点胡椒粉，一根红辣椒。
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最后一步
点击查看大图
生火用筷子翻炒肠上色后加入清水淹过大肠，大火煮开后小火煮35分钟后即可。
小贴士
生猪肠里外下粗盐多抓洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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