农家小炒—莴笋肉丝
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。 莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。
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步骤1/5
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莴笋切丝,青椒切丝。刀工不好图省事的,可以用刨丝神器。:)
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步骤2/5
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瘦肉切丝后,加小勺盐,拌红薯粉搅匀。红薯粉可保持肉的鲜嫩。
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步骤3/5
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热锅放少许油,肉丝小炒,加小勺料酒,变色后,出锅放一旁备用。
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步骤4/5
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热锅适量菜油,放入姜丝,切好的笋丝青椒丝,爆炒片刻待莴笋略变色,加入刚炒过的肉丝。
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最后一步
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继续爆炒,快起锅前,加一勺耗油,快速炒匀,盐少许,起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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