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农家小炒—莴笋肉丝(0/5)
莴笋切丝，青椒切丝。刀工不好图省事的，可以用刨丝神器。:)
瘦肉切丝后，加小勺盐，拌红薯粉搅匀。红薯粉可保持肉的鲜嫩。
热锅放少许油，肉丝小炒，加小勺料酒，变色后，出锅放一旁备用。
热锅适量菜油，放入姜丝，切好的笋丝青椒丝，爆炒片刻待莴笋略变色，加入刚炒过的肉丝。
继续爆炒，快起锅前，加一勺耗油，快速炒匀，盐少许，起锅。