斑兰香蕉戚风蛋糕
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步骤1/9
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斑兰叶打碎,加少量的水,混成25g汁。没有斑兰叶可以用牛奶代替
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步骤2/9
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3只鸡蛋分开蛋黄蛋白,蛋黄稍微打散
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步骤3/9
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分两次加入30g色拉油
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步骤4/9
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分别加入斑兰叶汁和牛奶,混合,斑兰叶汁和牛奶加起来要30g。
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步骤5/9
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将蛋白打散,分3次加入60g细砂糖,达到干性发泡
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步骤6/9
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将50g面粉倒入蛋黄糊中,上下搅拌至无颗粒
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步骤7/9
将两只香蕉切片,其中半只压碎,倒入蛋黄糊中,混合
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步骤8/9
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倒入蛋白糊,上下搅拌,倒入6寸模型
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最后一步
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140度50分钟,10分钟150度
没有斑兰叶,可以直接用牛奶代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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