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胖头鱼头汤

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却下心头

小时候去南京胖头鱼酒店吃到了胖头鱼汤，至今难忘。好容易有了次机会自己做，没想到比想象中的要简单那么多。非常适合刚下厨不久的同志们寻求精神慰籍和自信。
食材清单 加入采购清单
胖头鱼头 1/2个
、
北豆腐 425g
、
白菜 4、5片叶子
、
花菇 3个
、
冬笋 1颗（小）
、
月桂叶/九层塔 2片
、
花椒 2颗
、
小葱 2棵
、
姜 5薄片
、
肉桂粉 1勺
、
盐 2～3勺
、
鸡精 适量
、
油 4、5勺
、
料酒 5勺
、
白糖 1勺
、
醋 2勺
烹饪步骤
小贴士

用的是炒菜不沾锅，没多少空间所以加的水不多，想要汤多点的可以用和大点的锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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