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吉野家鸡蛋羹的做法

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吉野家鸡蛋羹

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闲来无事蒸个蛋羹～结合吉野家也自家蒸蛋技巧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1-2个

、

葱花适量

、

耗油适量

、

味极鲜适量

、

香油适量

、

食用油适量

、

温水一个鸡蛋用四蛋壳温水

、

虾仁贝肉香菇蟹肉棒需要放的通通一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备1个鸡蛋
步骤2/5 点击查看大图
将鸡蛋磕破打入碗里顺一个方向打蛋，直到大量出沫为止。打蛋期间加入适量盐、味极鲜、耗油、食用油打至均匀～鸡蛋壳洗净，加入水用量，一个鸡蛋用四个蛋壳的温水～也就是鸡蛋与水比例为1：2。再打一分钟左右～
步骤3/5 点击查看大图
将打好的蛋液倒入碗中加入适量虾仁，吉野家的做法还要加入蟹肉棒块香菇以及瑶柱贝肉……好奢侈所以木有放～入锅蒸制时盖子下放一根筷子……等水开后将火调制中小～蒸制8分钟～
步骤4/5 点击查看大图
最后一步可以出锅了～可以加入一点香油葱花吃起来口感特爽滑
最后一步点击查看大图
蛋羹就边上有少量气泡这爽滑～哈哈

小贴士

电磁炉蒸出来的效果没有燃气蒸的效果好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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