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[外婆的味道] 什锦炒面 （江南版改良打卤面）

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钦差大大

外婆会做好多好吃的，这道有点像是卤面的改编版，更有清爽的江南风味〜 除了炒年糕，什锦炒面是我最喜欢外婆做的主食之一。菜谱是三人份的量〜 喜欢可以试一试喔^_^
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 100g
、
包菜 半颗
、
黑木耳 80g
、
虾米 20粒
、
蒜苗 少许
、
芹菜+大葱 少许（可不放）
、
料酒 2茶匙
、
盐 1.5小勺
、
糖 1勺
、
味精 2小勺
、
食用油
烹饪步骤
小贴士

1.湿面是菜场买的蒸好的细面，买不到可以买生面现蒸好再炒。 2. 什锦炒面的配菜可根据你喜好来替换，打卤面原配菜是黄豆芽和肉末。 3. 味精可不放或替换成鸡精

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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