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裸蛋糕的做法

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裸蛋糕

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裸蛋糕～简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方，6寸减半

食材清单加入采购清单

低筋粉 70克

、

可可粉 30克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 65克

、

牛奶 60克

、

细砂糖（蛋白用） 60克

、

细砂糖（蛋黄用） 35克

、

淡奶油 350克

、

水果若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌好面糊静置，开始打发蛋白
步骤3/7 点击查看大图
蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏ (^ω^)=☞
步骤4/7 点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
步骤5/7 点击查看大图
考好蛋糕凉透脱模，切成三片。每层挤入奶油，放满水果（淡奶油隔冰水打发，打到稍有纹路，勉强流动。砂糖按自己口味添加）
步骤6/7 点击查看大图
完成啦┏ (^ω^)=☞
最后一步点击查看大图
这是昨天做的6寸的

小贴士

切蛋糕片可以用切片神器(^V^)蛋糕分片器，某宝有卖，几元一对

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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