鸡蛋羹
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步骤1/5
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将鸡蛋打入碗中 鸡蛋壳洗好备用，加适量耗油，盐，鸡精，酱油，食用油。顺一个方向将鸡蛋打至起沫～
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步骤2/5
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用之前洗好的蛋壳按一个鸡蛋 四个蛋壳温水的比例 倒入碗中 继续打一会。注意鸡蛋沫沉淀一会就没有了～
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步骤3/5
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在碗中摆放一个虾仁 一块蟹肉棒 一块贝肉 一片香菇，将打好蛋液倒入碗中上锅蒸，蒸的时候中小火。 还有个小窍门，在盖子下放一根筷子 ，可以让鸡蛋更嫩
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步骤4/5
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蒸制时间是十分钟，到点就可以取出了～鸡蛋表面倒些香油，放点葱花。
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最后一步
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蒸制出的鸡蛋 外表光滑 其中软嫩。可以给老人小孩蒸着吃
电磁炉蒸的效果没有燃气的效果好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-23
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