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香芋派的做法

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香芋派

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 60g+10g

、

低粉 150g

、

牛奶 45ml+20ml

、

香芋 200g

、

砂糖 20g+60g

、

鸡蛋黄 1个

、

玉米粉 10g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料备好
步骤2/8 点击查看大图
低粉倒入60g黄油，砂糖20g，牛奶45g，搅匀成面团，放冰箱冷藏10分钟备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅放10g黄油融化倒入香芋
步骤4/8 点击查看大图
倒入砂糖适量水，煮至香芋软绵
步骤5/8 点击查看大图
牛奶加生粉勾芡，至收汁，关火备用
步骤6/8 点击查看大图
烤盘低抹点黄油，面团冰箱拿出，擀成面皮，放进烤盘，用叉子叉小洞，放烤箱150度5分钟，定型
步骤7/8 点击查看大图
倒入香芋馅，剩下的面团擀成薄片，一条条铺上面，涂上蛋黄浆，请自动忽略断了那条，太粗鲁涂蛋黄浆弄断了。放烤箱200度烤10分钟150度烤30分钟
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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