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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胖头鱼头 1500g

、

剁椒 2瓶

、

蒜 50g

、

姜 20g

、

盐 30g

、

料酒 60g

、

葱 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼头劈成两半'讲黑膜洗去'清理干净'双面道上料酒'撒少许盐'放置40分钟'盘底铺上姜片'葱段
步骤2/4 点击查看大图
姜蒜末下锅'放入剁椒翻炒加入少许料酒'盐'炒出香味即可
步骤3/4 点击查看大图
讲炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上'锅上气后入锅蒸16分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅后撒上香葱段'热油浇在上面即可'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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