是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪手排骨煲的做法

点击查看大图

红烧猪手排骨煲

浏览 2.0万 · 收藏 92

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪手 4只

、

带软骨排骨 10块

、

红酒 100ml

、

蚝油适量

、

葱段若干

、

姜片 8片

、

冰糖 4小块

、

大料 4枚

、

油适量

、

酱油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪手切块，洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
猪手和排骨都放入冷水中，煮开除沫
步骤3/5 点击查看大图
焯水后，捞出洗净
步骤4/5 点击查看大图
锅加热，倒入适量油，放入大料、葱段、姜片爆香，放猪手翻炒，加入酱油、醋、红酒、冰糖，继续翻炒至猪手上色。将蚝油对入开水，比例为1：4，搅拌均匀，顺锅边倒入，大火煮沸5分钟，转至中火，加盖煲30分钟。放入排骨，继续煲1个半小时（不建议用高压锅）
最后一步点击查看大图
肉烂香味四溢时，开盖收汁，香喷喷的排骨猪手煲就出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

换个做法

红烧猪手排骨煲的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾槐花蚕豆小龙虾更多

红烧猪手排骨煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许