吊高汤
真正的纯天然增鲜调味品。
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步骤1/7
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鸡架骨，猪棒骨。
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步骤2/7
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自己泡的料酒
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步骤3/7
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鸡架骨，猪棒骨冷水下锅焯水。同时另一口锅（最好是砂锅）开火。
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步骤4/7
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捞出后温水冲洗干净
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步骤5/7
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鸡架骨，猪棒骨放入烧锅中。加入适量料酒。水烧开后转小火。吊3个小时左右。
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步骤6/7
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2个小时撇去浮末和浮油的样子
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最后一步
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3个小时，用滤网过滤后差不多就是这个样子了
烧锅的水一定要一次加够。
如果非得加水的话，分多次少量加入开水。
除了料酒之外不用加其他的调味料和香料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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