青菜手工小馄饨
喜欢薄皮做的小馄饨 嫩嫩的 滑滑的 放入青菜汤中更是鲜美 不管是作为早餐还是夜宵 都是最佳的选择！
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步骤1/6
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提前准备好馄饨皮 肉末 加入适量的盐 生抽 黄酒 葱末（调料可根据个人口味做适当调整） 搅拌均匀
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步骤2/6
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将搅拌好的肉末放一小块在馄饨皮中间 照途中模样捏起来（肉不能放太多 小馄饨皮薄 容易破 馄饨皮太干的话建议在边缘涂上少许的水）
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步骤3/6
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根据自己的量包完一盘小馄饨 手工小馄饨的部分算是完成了
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步骤4/6
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起一锅水 水开后 放入小馄饨 烧开后加入一小碗冷水 加1～2次冷水后 煮开2分钟左右即可（没有经过冰冻的馄饨熟的较快 如果经过冰冻 可以适当多加一次冷水）
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步骤5/6
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烧小馄饨的同时 另起一锅煮青菜 水和青菜都应适量 煮开后加入少许盐调味
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最后一步
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青菜与馄饨都煮熟后 将小馄饨先盛入碗中（不带汤水） 然后讲青菜连同汤水一同倒入碗中 这道餐点也就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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