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焖三黄鸡的做法

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焖三黄鸡

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快过年了，妈妈也快要回湖北老家了，心里很不舍。在珠海天天给我做饭吃，今天想自己做一个菜给妈妈吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

青椒 2个

、

葱头 3个

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

生姜片少许

、

花椒少许

、

红尖椒 2个

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
半只三黄鸡，切块洗净，用料酒和生抽腌十分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
准备好花椒、红尖椒、生姜、白糖、桂林辣椒酱。
步骤3/6 点击查看大图
将葱头和青椒切好。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放少许油，将姜片、红尖椒、白糖、桂林辣椒酱一勺、花椒放入爆香，再将腌制好的鸡块放入爆炒，鸡块收水后就将青椒及葱头放入。
步骤5/6 点击查看大图
炒两分钟后就放1勺生抽及少许开水，盖锅盖焖十分钟入味。中间要翻炒几下。
最后一步点击查看大图
焖好后可以起锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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