蟹柳香肠披萨

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宝贝瑶说：“姨，我想吃披萨”，我爽快的答应了，瑶对我做的东西永远都那么捧场，给她做，我乐意

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 120g

、

低筋面粉 30g

、

水 90g

、

奶粉 10g

、

盐 2.5ml

、

糖 5ml

、

酵母 2.5ml

、

黄油 10g

、

香肠 2根

、

蟹柳 3根

、

玉米粒适量

、

蜂蜜少许

、

马苏里拉芝士适量

、

披萨酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备饼底材料
步骤2/17 点击查看大图
将盐、糖、奶粉、酵母放到面粉里，各占一角，酵母不要碰到盐，温水倒入面粉，将所有材料揉成面团，大概揉10分钟左右，放入软化好的黄油，继续揉，请用点心，因为这个过程费时费力，直至揉到扩展阶段就ok啦，揉圆，包保鲜膜，放温暖处发酵，发到两倍大，大概1个小时。
步骤3/17 点击查看大图
在面团发酵同时准备馅料，香肠切片，蟹柳切粒，玉米掰粒。
步骤4/17 点击查看大图
面团发酵好，取出揉压排气，分成两等分，可做两份披萨，用保鲜膜盖住，醒十五分钟
步骤5/17 点击查看大图
拿一份面团放在派盘上，转动派盘慢慢按开面团，造好型，拿叉子给饼底扎洞洞，防止烤的时候饼底鼓起
步骤6/17
饼底放温暖处二次发酵，大概二十分钟
步骤7/17 点击查看大图
蜂蜜加适量水调开，同时烤箱200度预热
步骤8/17 点击查看大图
刷在饼底边上
步骤9/17 点击查看大图
饼底涂一层披萨酱
步骤10/17 点击查看大图
撒一层马苏里拉芝士
步骤11/17 点击查看大图
放上香肠片，蟹柳片
步骤12/17 点击查看大图
撒上玉米粒
步骤13/17 点击查看大图
再放上一层马苏里拉芝士
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟
步骤15/17 点击查看大图
出炉啦
步骤16/17 点击查看大图
切开
最后一步点击查看大图
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